Dans le secteur de la restauration, la livraison à domicile a connu une expansion fulgurante ces dernières années, en particulier en raison de la crise sanitaire qui a poussé les consommateurs à privilégier ce mode de consommation. Afin de répondre à cette demande croissante, les restaurateurs doivent s'appuyer sur des outils digitaux pour optimiser la gestion des commandes et offrir une expérience fluide à leurs clients. C'est là que Fullwhere et Deliverect entrent en jeu.
Il y a encore quelques années, la livraison de repas à domicile était une pratique qui restait exceptionnelle dans le quotidien des consommateurs. Aujourd’hui, elle s’est totalement démocratisée, pour devenir une réelle habitude de vie et de consommation.
Selon Emily Mayer, directrice de l'analyse commerciale à l'IRI, l'expansion de la livraison à domicile est une conséquence directe de la crise sanitaire de la COVID-19. La livraison à domicile a connu une croissance accélérée, gagnant entre 3 et 4 ans de progression en seulement quelques mois. Selon une étude réalisée par l'institut Food Service Vision, la livraison à domicile devrait représenter 19 % du chiffre d'affaires de la restauration commerciale d'ici 2024, soit près de 10,3 milliards d'euros.
Les plateformes de livraison telles que Uber Eats, Just Eat et Deliveroo sont devenues extrêmement populaires, dépassant même la plupart des chaînes de restaurants traditionnelles. Les dépenses des Français sur ce type de plateforme (qui s’élèvent à elles seules à 8,7 milliards d'euros), ont été multipliées par 2,4 l'année dernière. En 2019, 1 commande sur 2 était effectuée sur une plateforme de livraison, contre 8 commandes sur 10 en fin d’année 2021. L’année 2022 n'est qu'un avant-goût de l'avenir de la restauration, où les canaux de distribution fusent pour permettre aux clients de commander et de manger des plats de restaurant tout en restant chez eux, ou encore de trouver des produits de la grande distribution en ligne. Pour le consommateur, il ne s'agit plus de savoir où trouver des repas ou produits alimentaires, mais plutôt pour le secteur de la restauration de se demander comment profiter de toutes les possibilités qui existent. C’est en multipliant leurs canaux de distribution que les restaurateurs pourront atteindre le plus de clients possibles et ainsi répondre à la demande du consommateur.
Aujourd'hui, diriger un restaurant ne consiste plus simplement à servir ses clients présents en salle. Dans un paysage de restauration en constante évolution, les restaurateurs doivent multiplier leurs canaux de distribution pour atteindre un large public. Pour perdurer, il est primordial de se servir de tous les canaux de distribution possibles.
La livraison et la digitalisation font donc désormais partie intégrante de l’organisation d’un restaurant. Deliverect propose une solution efficace en centralisant toutes les commandes sur une seule plateforme, qu'elles proviennent du site web du restaurant ou de plateformes de livraison externes. Ce système d'intégration permet aux restaurateurs de réduire le nombre de tablettes sur lesquelles ils reçoivent leurs commandes, de limiter les erreurs de saisie et de gagner du temps au quotidien.
Deliverect est un outil digital conçu pour simplifier la gestion d'un restaurateur dans son quotidien. Il s'agit d'un système d'intégration de commandes qui centralise la totalité des commandes sur un seul écran, qu'elles proviennent du site internet du restaurant ou de n'importe quelle plateforme de livraison. Grâce à Deliverect et à son Gestionnaire de Menus, les restaurateurs peuvent synchroniser facilement leurs menus sur toutes les plateformes de livraison utilisées. Ainsi, une modification effectuée une seule fois sur le menu (comme retirer un plat ou un ingrédient) est automatiquement appliquée sur chaque plateforme, évitant ainsi les déceptions ou erreurs de commande.
L'automatisation du flux des commandes des plateformes de livraison vers la caisse du restaurant permet de réduire les risques d'erreurs et de saisies manuelles, tout en gagnant du temps. Les commandes prises depuis une plateforme sont envoyées directement en cuisine, ce qui diminue la charge de travail liée à la préparation des commandes. Cela permet à l'équipe du restaurant de se concentrer davantage sur le service en salle ou la livraison. De plus, si le restaurant fait appel à un réseau de livreurs, Deliverect peut également transférer le statut de chaque commande aux partenaires-livreurs, évitant ainsi les attentes et les retards.
En utilisant un outil digital comme Deliverect, les restaurateurs peuvent accéder facilement à des rapports de vente détaillés. Ces rapports leur permettent d'analyser les différentes données clients, d'identifier les produits ou les plats les plus commandés et de proposer le menu le mieux adapté aux demandes des clients. Les outils digitaux comme Deliverect offrent également des fonctionnalités avancées telles que la gestion des stocks en temps réel, la gestion des réservations en ligne et la génération de rapports détaillés sur les performances du restaurant. Cela permet aux restaurateurs de mieux comprendre leur activité, d'optimiser leur efficacité opérationnelle et de développer des systèmes d'automatisation qui facilitent toute la gestion des commandes.
Fullwhere est une solution SaaS qui facilite la collecte et la gestion des avis clients pour les restaurateurs. En centralisant tous les feedbacks sur une plateforme unique, Fullwhere permet aux restaurateurs de visualiser rapidement les retours clients provenant de diverses plateformes telles que Google, Uber Eats, Deliveroo ou Zenchef. De plus, grâce à l'intelligence artificielle ALFRED, Fullwhere analyse en profondeur chaque feedback, permettant aux restaurateurs d'identifier leurs points forts et leurs points faibles. Cette analyse approfondie des avis clients aide les restaurateurs à améliorer leur offre et leur service au fil du temps.
Les outils digitaux comme la plateforme Deliverect permettent ainsi d’adopter une bonne organisation, de gagner en efficacité et de développer des systèmes d’automatisation qui facilitent toute la gestion des commandes.
Pour un restaurateur de 2022, répondre aux feedbacks est devenu essentiel pour créer un lien avec sa clientèle.
La gestion des avis clients est un aspect essentiel pour créer une relation de confiance avec les consommateurs. Fullwhere, grâce à son intégration avec les plateformes de livraison, permet aux restaurateurs de répondre facilement et rapidement aux avis laissés par les clients. Nous offrons des fonctionnalités d'automatisation telles que l'envoi de mails ou de SMS de satisfaction après chaque commande, favorisant ainsi la collecte continue de feedbacks clients. Aussi, Fullwhere propose des coupons promotionnels pour récompenser la fidélité des clients ou gérer les litiges.
En automatisant la gestion des feedbacks clients, Fullwhere permet aux restaurateurs de gagner du temps et de se concentrer sur l'amélioration de leurs services.
Fullwhere a également développé un système de "tickets d’alerte" qui détecte les termes alarmants dans les avis clients, ce qui permet au restaurateur d'agir rapidement en offrant un coupon promotionnel ou en résolvant les problèmes signalés. Par exemple : le restaurateur référencie lui-même des mots clés et des termes alarmants comme “avarié”, “extrêmement déçu”, “pas frais”, etc. et dès que l’un d’entre eux est détecté par l’intelligence artificielle ALFRED, le client reçoit un coupon promotionnel. Ces alertes s’intègrent automatiquement aux autres outils que vous utilisez dans votre système en interne tels que Slack, Salesforce, etc.
Dans un contexte où la livraison à domicile occupe une place de plus en plus importante dans le secteur de la restauration, les restaurateurs doivent adopter des solutions automatisées pour simplifier la gestion des commandes et optimiser la collecte et l'analyse des avis clients. Avec Fullwhere et Deliverect, les restaurateurs peuvent centraliser leurs commandes, analyser les retours clients, répondre efficacement aux avis et fidéliser leur clientèle. Ces outils digitaux offrent une meilleure organisation, une gestion plus efficace et des systèmes d'automatisation pour faciliter l'ensemble du processus de commande et de feedback.
L’équipe Fullwhere, en créant ce logiciel intelligent, a la volonté d’accompagner les restaurateurs dans l’automatisation de la gestion de leurs feedbacks clients, tout en leur permettant d’en tirer les meilleures recommandations possibles.
